Ingrédients:
- Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 500g de poisson fumé
- 1 boîte de 400g de niembwè (de préférence d'origine de moabi)
- Prendre la boîte de niembwè comme mesure pour la quantité d'eau à rajouter
- 100g de gombos
- 100g d'épinards
- 100g d'aubergines africaines
- Poireau
- Oignon
- Sel, poivre, persil, eau
Préparation:
Dans une casserole verser le Niembwè, rajouter de l'eau (une fois et demi la boite de Niembwè), ainsi que les légumes préalablement nettoyés et découpés, laisser mijoter à feu moyen. Pendant ce temps, laver le poisson, et réserver.
Lorsque les légumes sont cuits, verser le poisson et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
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