Un bon dituka dépend de l'énergie et de l'état du pilon, de la qualité de la nourriture, le produit est présenté avec une bonne texture homogène, facile à couper même avec un fil. Si vous le jetez sur un mur, il collera au mur.
Il y a les dituka des taros, de l'igname, de la bananne.
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