INGRÉDIENTS / pour 4 personnes
600 g de champignons de Paris
2 échalotes grises (si possible)
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
1 cuillère à soupe de persil haché 1 gousse d'ail moyenne sel, poivre du moulin 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à soupe légèrement bombée de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin) 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
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