Potager printanier

Ce potage se compose ordinaire d'oseille , un peu de cerfeuil, pourpeier, d'oignons , souvent de petits poix, harricots, pointes d'asperses,  Fiates dans un bouillon si on le veut au gras et avec du beurre, si on le veut maigre, laissez mijoter et servez le sans pain.