île flottante aux goyaves et au porto

Le gâteau à la banane

La recette d'un gateau  à la banane a la fois bon et facile !

• Facile
• Bon marché
• 30 min
• 45 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 bananes bien mûres
• Une pincée de sel
• 1 gousse de vanille (facultatif)
• 2 œufs
• 100g de beurre
• ½ sachet de levure chimique
• 130g de sucre cassonade
• 1 citron
• 200g de farine

Préparation           

Étape 1 :

Beurrer un moule à cake avec 20g de beurre fondu.

Préchauffer le four Th.6 ou 180°C.

Étape 2 :

Râper trés finement un zeste du citron, puis le presser afin d'en extraire son jus.
Travailler le beurre à la fourchette pour le réduire en pommade.

Étape 3 :

Ajouter, au fur et à mesure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le zeste de citron rapé et les oeufs battus en omelette.

Étape 4 :

Peler les bananes et les couper en petites rondelles.

Arroser les bananes de jus de citron, puis les écraser à la fourchette.

Étape 5 :

Ajouter la purée obtenue à la préparation aux oeufs puis la farine et la levure (Vous devez obtenir une pate bien lisse et assez consistante).
Verser celle-ci dans le moule à cake.

Étape 6 :

Enfourner pendant 45 minutes.

Pour vérifier la cuissson du gâteau, piquer le cake avec un couteau avant de le sortir du four : si la lame ressort bien sèche, le gâteau est cuit à coeur.

Étape 7 :

Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint avant de le démouler.
Vous pouvez le décorer avec des lamelles de bananes citronnées ou des tranches d'orange ou d'ananas.

A déguster bien froid découpé en tranches fines.

Koku mbale na muresi

Recette de poulet chasseur riz Ilimb

                             Chef Magath Come Kombilah

Recette de poulet chasseur

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de poulet chasseur à la cocotte
Pour : 4 personnes

1 poulet entier de 1,4 ou 1,5 kg
300 g de champignons de Paris
3 échalotes
1 bouquet garni
10 cl. de vin blanc
30 cl. de fond de veau
20 cl. de crème fraiche
1 botte d’estragon
3 brins de persil plat
1 c. à soupe de farine
6 pommes de terre
20 g. de beurre
1 c. à soupe d’huile
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette de poulet chasseur

Épluchez les échalotes et hachez-les. Coupez les champignons en quatre.

Découpez le poulet en huit morceaux.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l’huile et faites revenir les morceaux de poulet. Ajoutez les échalotes et les champignons et faites rissoler le tout pendant 5 minutes.

Ajoutez la farine, Mouillez au vin blanc. Ajoutez le fond de veau, le bouquet garni et les pommes de terre. Assaisonnez. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez enfin la crème liquide et laissez cuire encore 10 minutes.

Servez avec le persil et l’estragon haché sur le dessus