pâte sucrée
120 farine de blé
90g de sucre raffiné
85g de beurre sans sel
20g de gemmes
1 g de sel raffiné
Flan au caramel
300 g de crème de lait
260g de lait entier
34 g de fécule de milho
95 g de caramel au Po
65g de chocolat collebaut or
25 g membre
1g de sel
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