Recettes de fin d'année

Terrine de foie gras
Jouez le raffinement et la simplicité avec un menu classique et chic.

Dans la grande tradition festive, réalisez vous-même avec panache salade de tsombi a l'oseille phaouine, filets de truies de la Ngounié, avec sauce hongroise de Mambanda

Canard du village a l'orange avec sauce chamel du kumu-gari

Gateaux de concombres

Panier de pains

Ce menu, qui peut en partie se préparer la veille, vous permet de vous pomponner et d’être toute belle pour vos invités.




Pour 6 à 8 personnes
Préparation :
25 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
600 g de foie frais de canard
1 pointe de noix de muscade
1 cuil. à café de sucre semoule
2 cl de porto
16 g de sel fin, 3 g de poivre blanc
Epices

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