-Piment séché moulu
-Kawan ou sel gemme
-Esesè ou 4 côtés
-Rondelle ou mufuir
-Pèbè
-Ndjansang ou akpi
-Kablé ou odzom
-Anis et anis vert
-Djawa
-Sardine fumée émiettée
Ail
Arachide
Arbre à ail
Basilic
Clou de girofle
Coriande Curry (ou Cari)
Echalote
Fausse noix de muscade (Pebè)
Gingembre
Herbes de provence
Maniguette (Poivre de Guinée)
Muscade
Njansang
Oignon
Persil
Piment
Poireau
Poivre
Sel
Tetrapleura tetraptera (Essess Thym
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