1Viande de singe boucanée Pâte d'arachide Sel, 2 petits piment, 2 tomate pelée, 1 oignon e Purée de tomate Huile
- couper la viande et la tremper dans de l'eau chaude
- Couper les oignons
- Diluer la pâte d'arachide dans de l'eau froide
- Mettre de l'huile dans une casserole
- Faire frire les oignons
- Ajouter la tomate, sel et poivre
- Ajouter les morceaux de viande
- Ajouter de l'eau et la pâte d'arachide
- Couvrir et laisser cuire pendant une heure et servir accompagner de riz, de manioc ou de banane plantain
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