La cuisine classique punu est l'une des plus splendides du Gabon. Le Sud Ouest Gabon est à la cuisine Gabonaise ce qui était la golf d'or à la cuisine Française. C'est une cuisine faites à partir des produits journaliers frais.
le sud ouest Gabon à son propre climat, climat dit "guinéen", sa propre végétation et ses propres ingrédients de cuisines.
Les soupes sont très simples mais entre les mains de femmes punu professionnelles elle devient dazzly. Elle a reçu plusieurs influences celle des peuples avoisinants, pygmées, mais aussi étrangers tels que Français , Portugais, Anglaise et Allemande. Mais essentiellement français et portugais.
Aujourd'hui très peu de femmes la nouvelle génération serait faire un Ifindji c'est à dire un jabot de volailles ou d'oiseaux, bikandu enragée à la sauce noir, ou une simple soupe velouté de champignons, ou des étouffés de larves tsombi.
Subscribe to:
Post Comments
(
Atom
)
No comments :
Post a Comment