Le flan punu à la papaye

INGRÉDIENTS

  • Lait : 34 c. à soupe
  • Farine : 50 g de farine
  • Beurre : 1 noix
  • Parfum
  • Oeufs : 2
  • Sucre : 7 c. à soupe
  • Papaye : 1 belle pas trop mûre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Éplucher la papaye, la couper en gros dés. Cuire à l'eau bouillante à peine salée. Égoutter longtemps, réduire en purée.

ÉTAPE 2 :

Ajouter les oeufs, le sucre, le parfum, la farine, le beurre, le lait. Graisser un moule à manqué et y verser le blanc.

ÉTAPE 3 :

Mettre à four moyen, jusqu'à ce que le gâteau soit doré ou au bain-marie sur un fourneau malgache.
Se mange tiède ou froid.

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