Omlette paysanne

 

 

Ingrédients

  pour 2 personnes

• 4 œufs moyens ou 5 petits œufs
• 2 pommes de terre moyennes
• 5 Champignons
• 1 paquet de lardons
• 1 cuillère à café d’huile
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café de sel fin
• 3 à 4 tours de moulin à poivre

 

Réalisation

• Difficulté
• Préparation
• Cuisson
• Temps Total

• Facile
• 20 mn
• 20 mn
• 40 mn

Préparation

1. Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir à feu doux les pommes de terre coupées en dés ou en rondelles. Dans une autre poêle, déposez la cuillère à café de beurre et faites revenir les champignons coupés en lamelles. Ajoutez les lardons et faites dorer. Réservez vos ingrédients lorsqu'ils sont cuits. Mélangez vos œufs et faites-les cuire en omelette (à vous d'ajuster la cuisson selon que vous l'aimez baveuse ou bien cuite !). En fin de cuisson, déposez vos ingrédients sur l'omelette et pliez-la. C'est prêt !

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