Cailles aux piments rouges et gingembres grillés
- 2 cailles
- Piment rouge (pili pili)
- Gingembre en poudre
- Sel
- Huile
- Oignons et ail
Évider les cailles.Entailler la chair. Piler le piment rouge avec de l’oignon, sel et ail. Assaisonner les cailles avec le mélange obtenu et avec deux cuillères de gingembre moulu.Laisser mariner pendant quinze minutes
Mettre sur les braises (feu doux) pendant 30 minutes
Servir avec du riz ou bananes plantains
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