Chef Maurice

Les spécialistés de Moutassou: dissambu na mbolongou mu matsi ( poisson salé aux aubergines)-koku dimbu mu mudike (le coq de basse court au chocolat "indigène")-ngumbe gumughe mu téri (le porc épic fumé aux concombres)-tsari tsi nduli na bukulu na mughube mu yambe ghi ngatsi (petites aubergines amères melangées à l'oseille, aux feuilles de tarots au gniemboué)- Mbome ghumughe mu yambe y ngatsi ( python fumé au gniemboué du gabon)