Lorsque vous n'avez plus d'eau dans les légumes rajoutez le maquereau fumé préalablement nettoyé, , le cube saveur, le poivre, le gingembre en poudre.
Dans une poêle faites chauffer de l'huile rouge (huile de palme) avec un peu d'huile de tournesol ( 2/3 - 1/3) jusqu'à ce qu'elle commence a fumer. Mettez alors vos crevettes et vos oignons . Lorsque tout est bien grillé versé tout le contenu de la poêle dans les légumes (y compris l'huile ) mélangez et couvrez a feu doux 15 min . Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire .
Dégustez avec tout ce que vous souhaitez: riz, manioc, plantains, pain, tarot, igname,...
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