Truites en papillotes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
4 truites de 250 g
• 2 échalotes
2 zestes de citron jaune
• romarin
• 75 g de persil
• sel
• poivre
Déposez chaque truite dans une feuille de papier aluminium ou de bananes, beurrez-les, salez et poivrez. Parsemez-les d'échalotes hachées, du zeste de citron, du persil et du romarin. Fermez la papillote et faites cuire au four très chaud ou au barbecue pendant 15 min.
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